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    沈老爷今天穿着得比平日正式得很，他高兴地站起来落落大方地致辞：“今天我太开心了，开心的是我儿子能娶到徐家漂亮贤淑的小姐，那是我们徐家祖上积德。俗话说来者不外，外者不来。在座的都是我徐某的贵客，犬子即将和徐家小姐喜结连理，这是沈府最大的喜事。所以，请各位共同干杯，向各位亲友表示敬意。”

    “沈老爷太客气了，来，一起干杯！”徐老爷连忙站起，大家随之也站起。

    明月厅里顿时热闹起来，店家不时上菜。

    “蟹粉狮子头。”随着店小二报菜，一大碗青菜作衬的“狮子头”上来了，由于个头大而圆，夸张比方为狮子头，这可是酒楼招牌菜。

    “软兜长鱼来了。”这是扬州、淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。

    “拆烩鲢鱼头”，它以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味，皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富，是淮扬菜中的佼佼者。

    “白袍虾仁请慢用。”

    沈老爷介绍道：“以选料精细和炒菜功夫深厚见长的白袍虾仁和软兜长鱼一起被称为淮炒双峰，代表了淮扬菜的最高水平。”白袍虾仁的虾仁原料必须使用洪泽湖当地出产的青虾，这种青虾皮薄肉厚，挤出来的虾仁洁白丰满。

    徐老爷听得如痴如醉，想不到山阳县河下古镇上竟有这等酒楼，居然能将此菜做到登峰造极的地步，心中的敬意油然而生。

    “不过。”沈老爷卖一关子，大家听得更入神了。

    “淮扬菜大厨师们在年复一日，年复一年的实操中，这道菜还有这么个诀窍。”

    “是什么？”徐老爷胃口被吊起忍不住追问。

    欲知后事如何，且听下回分解。

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